Artikel-Nr: lgl_lms_00007
Acrylamid
Vergolden statt verkohlen - Tipps für zu Hause
Warum möglichst wenig Acrylamid? Acrylamid ist im Tierversuch krebsauslösend und wird von der EU auch für den Menschen als "wahrscheinlich krebserregend" eingestuft. Dieser Flyer erklärt worauf Sie achten sollten, damit möglichst wenig Acrylamid bei der Zubereitung von Pommes frites entsteht.
| Herausgeber | : | Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit |
| Erscheinungsjahr | : | Juli 2013 |
| Umfang | : | 2 Seiten |
| Typ | : | Faltblatt/Flyer |
| Breite Öffentlichkeit | : | Ja |
| : | 0,5 MB |
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